GOLA

Ah, quanto amiamo questo peccato capitale! E allora ci giochiamo, in un rimando continuo tra vera arte culinaria – persino firmata da grandi Chef! – e arte letteraria nel più ampio senso del termine…

La minestra che resuscita i morti

Da una poesia di Leopardi a una minestra marchigiana. La RicettaColta che resuscita i morti.

La zuppa della regina e dello chef

Per San Valentino non facciamoci troppe smancerie, ma gustiamoci la zuppa della regina e dello chef! Per #RicetteFirmate, Chef Massimo.

Il tacchino ripieno di Darel

Il tacchino di Darel è un tacchino al forno ripieno di avocado con salsa alla melagrana. Non sappiamo se questa ricetta sia ebraica, francese o solo un’invenzione di questa sorella maggiore che vuole far vivere i ricordi. Sappiamo però che il film di Shirel Amitay, Rendez-vous à Atlit, è da vedere!

A tunnina da Carmelo con peperoni arrostiti

Dal libro dello scrittore e giornalista Paolo di Stefano, Ogni altra vita, Nausicaa Baldasso ci regala una ricetta siciliana succulenta: la tonnina con i peperoni arrostiti. E consiglia di gustarla con un Etna Rosso DOC!

La salsa caramellata supercalifagilistic-espiralidosa

La ricetta di oggi riprende un passaggio molto divertente del romanzo Mary Poppins, dove la protagonista intona la celeberrima canzone Un poco di zucchero, un metodo alternativo e fantasioso per tranquillizzare i bambini Jane e Michael. Per le RicetteColte la salsa di caramello.

Gli spaghetti alla carrettiera di Bube e Mara

La ragazza di Bube è un romanzo di Carlo Cassola, pubblicato da Einaudi nel 1960 e vincitore del Premio Strega dello stesso anno. E con la ricetta degli spaghetti alla carrettiera tratta da questo romanzo, diamo il benvenuto alla nostra nuova redattrice Nausicaa Baldasso!

La gelatina di ribes di Meg

Dal libro Piccole donne crescono di Louise May Alcott, la ricetta della gelatina di ribes che tanto era di moda nel XIX secolo. Ce la farà Meg a prepararla per il suo John?

La vodka alla Lorraine Broughton

Un cin cin di inizio anno: da Atomica bionda, la vodka alla Lorraine Broughton.

La strana cena del paese delle meraviglie

«Mentre aspettavo la bibliotecaria preparai una cena semplice». Comincia così il nono capitolo di La fine del mondo e il paese delle meraviglie di Murakami Haruki. Buon appetito con questa cena strana.

I ravioli di Natale di nonna Teresa

Chef Massimo ci omaggia con una ricetta che è anche un ricordo: i ravioli di Natale di nonna Teresa. Buon Natale!

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