Credo in un connubio tra tradizione e innovazione, sono affascinato dal mondo antico ma non potrei pensare di non trasmetterlo al futuro. Il passato serve a questo: a farci immaginare "ricette" future.

Massimo Borgognoni

Benarrivato Chef Massimo Borgognoni

Siamo pienamente d’accordo con lui. E dimentichiamoci improbabili movimenti gastronomici: scegliamo di innovare anche noi con tradizione!

Benarrivato CHEF MASSIMO BORGOGNONI!

Chef Massimo Borgognoni

Chef Massimo Borgognoni

Ha scoperto che la cucina è chimica quando era ragazzino, non ha mai più smesso di sperimentare e scomporre la tradizione

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