GOLA . RicetteColte
Il pollo in fricassea del Casanova
In 20 Aprile 2016 da Debora BorgognoniÈ il 1750 e siamo a Fontainebleau. Alla tavola regale, insieme a Madame la Dauphine, Maria Giuseppina di Sassonia, si è intrufolato anche un audace Giacomo Casanova, che osserva. E poi riporta tutto per noi, per i secoli a venire.
GOLA . RicetteColte
I biscotti della dispensa di Hamm
In 13 Aprile 2016 da Debora BorgognoniIn uno scenario che si potrebbe definire non realistico – o post-atomico – quattro personaggi continuano imperterriti a fare le stesse cose, a ricalcare senza fantasia e senza abilità le mosse di una partita a scacchi dove Hamm è il Re e Clov l’ultimo pedone rimasto. E i biscotti? Ci siamo liberamente ispirati a Samuel Beckett e alla sua opera “Finale di partita”.
GOLA . RicetteColte
Le purpett’ del padrino
In 6 Aprile 2016 da Debora Borgognoni«Ehi Mikey, perché non glielo dici a quella brava figlia che le vuoi bene? Si tu nun vien’ me fai suffri’, si tu non te vedo subito me sent’ e’ muri’…». Clemenza allora, continuando lo sfottò, gli insegna la ricetta delle polpette. O meglio, i purpett’ del padrino.
GOLA . RicetteColte
Lo strudel bastardo
In 30 Marzo 2016 da Debora BorgognoniPerché la gola è un po’ bastarda e perché questo strudel ha il sapore della vendetta. La ricetta arriva da Bastardi senza gloria di Quentin Tarantino.
GOLA . Ricette Firmate
Le lumache che piacciono a Gualtiero
In 23 Marzo 2016 da Massimo BorgognoniNoi ve l’avevamo promesso! Ecco la ricetta che tanto piace a Gualtiero Marchesi e che il nostro Chef Massimo ha preparato con lui nella sua cucina all’Osteria dei Pescatori.
GOLA . Ricette Firmate
La pasta colorata per papà
In 16 Marzo 2016 da Massimo BorgognoniPiccolo chef, a fare questo regalo per la Festa del papà ti divertirai tu per primo. Ti insegnerò a preparare la pasta colorata. Farfalle rosse, gialle, marroni e verdi per colorare la cena più bella dell’anno.
GOLA . RicetteColte
Le melanzane di Fermina Daza
In 9 Marzo 2016 da Debora BorgognoniSe è vero che il romanzo di Gabriel García Márquez non può mancare nelle librerie di ogni casa del mondo, è anche vero che la preparazione di questo piatto, per di più vegetariano, è un must che non può essere ignorato. Ed ecco la ricetta, cari Seveners!
GOLA . Ricette Firmate
La ricetta per le donne alla Carrie & Co
In 2 Marzo 2016 da Massimo BorgognoniTutto in giallo. Flan di zucca alla crema di formaggio caprino come antipasto. Tagliatelle mimosa come primo piatto. Il nostro Chef Massimo suggerisce una cena da Carrie & Co.
GOLA . RicetteColte
Le polpettine delle fate
In 24 Febbraio 2016 da La ComtesseDa Le fate ignoranti, la nostra Comtesse supervisiona e ci ricorda le polpettine di Massimo e che Serra prepara ad Antonia.
GOLA . RicetteColte
Il Bloody Mary
In 17 Febbraio 2016 da Fabio MuzzioIl Bloody Mary, cocktail dalla creazione e attribuzione controversa spesso comparso anche al cinema e nella TV.