
GOLA . RicetteColte
La discutibile cena di Billy e Maya
In 8 Gennaio 2025 da Fabio MuzzioQuando vedo quello mangiate, capisco perché prima pregate
Virginie mentre guarda la cena che ha preparato Billy

La ragazza di Stillwater, 2021, Tom McCarthy (Fonte YouTube)
La ragazza di Stillwater (Stillwater) è un film del 2021 diretto da Tom McCarthy che, secondo alcuni, si ispira al delitto di Meredith Kercher a Perugia avvenuto nel 2011.
Sincermente ho faticato a trovare i punti in comune (mi verrebbe da dire meglio così) con quell’evento di cronaca nera che ancora oggi rimane vivo nella memoria e in qualche, questa sì, produzione o documentario, resta invece una pellicola interessante e che merita di essere vista.

La ragazza di Stillwater, 2021, Tom McCarthy (Fonte YouTube)
Bill Baker (Matt Damon) è un padre dal rapporto difficile con una figlia Allison (Abigail Breslin) in carcere a Marsiglia per l’omicidio della compagna di stanza e fidanzata Lina. Allison si professa innocente ma le prove sono tutte a suo carico. Bill, lavoratore precario di Stillwater decide di partire per Marsiglia per capire come provare l’innocenza della figlia e trovare anche il riscatto ai suoi occhi.

La ragazza di Stillwater, 2021, Tom McCarthy (Fonte YouTube)
Nella città francese fatica con la lingua, si scontra con l’avvocata della figlia Leparq (Anne Le Ny) convinta che non vi sia più nulla da fare, trova impiego come muratore con cui si permette il soggiorno nella città francese ma, soprattutto l’incontro casuale con Virginie (Camille Cottin), attrice a propria volta precaria con una figlia, Maya (Lilou Siavaud), trova modo di avere una casa in cui stare.

La ragazza di Stillwater, 2021, Tom McCarthy (Fonte YouTube)
Il rapporto con Maya di Bill, uomo molto religioso e che fatica a esternare i suoi sentimenti, diventa l’aspetto più delicato del film: cerca di essere il padre che non è riuscito a essere e, intanto, la bambina trova una figura di riferimento; e così ognuno insegna qualcosa all’altro, dalle rispettive lingue alla passione per il calcio, l’OM, ai piccoli lavori di casa. Questo aiuta Bill anche con Allison con cui cerca di ricostruire un rapporto.
La caccia al vero autore del delitto, che rasenta l’ossessione, lo porterà a due epiloghi sul piano personale, che non vi svelo e alla rivelazione della verità.
INGREDIENTI
- Hamburger 3
- Mais 1 scatola
- Fagioli bianchi 1 scatola
- Passata di pomodoro 300ml
- Cipolla
- Olio E.V.O.
- Pepe
- Sale

La ragazza di Stillwater, 2021, Tom McCarthy (Fonte YouTube)
PROCEDIMENTO
La cena che Virginie trova un po’ discutibile (onestamente potrebbe essere migliore) è semplice da preparare. Gli hamburger sono tre, perché Billy lo prepara per tutti.
Partiamo dai fagioli: affetta sottilmente una cipolla piccola, meglio bianca, e inizia a soffriggerla dolcemente in un padellino antiaderente. Quando inizia a dorarsi versa i fagioli che avrai risciacquato. Puoi optare o per i cannellini oppure per quelli di Spagna, che sembrano essere quelli utilizzati. Mescola così da far insaporire e versa la passata di pomodoro. Aggiusta di sale e fai cuocere per una decina di minuti così da far addensare la salsa.

La ragazza di Stillwater, 2021, Tom McCarthy (Fonte YouTube)
Prepara anche gli hamburger: in una padella antiaderente scalda un giro di olio E.V.O. e cuoci la carne, salando e pepando entrambi i lati: in genere, quando non esce più sangue punzecchiando con la forchetta, gli hamburger saranno pronti.
Adesso puoi servire: metti nel piatto l’hamburger con i fagioli al pomodoro e un contorno di mais che avrai anche qui risciacquato prima di servire (a piacere sala e fai un giro di olio E.V.O).
Per completare puoi aggiungere del ketchup sulla carne, oppure optare per dei pomodori ciliegino crudi come vediamo fare a Virginie.

La ragazza di Stillwater, 2021, Tom McCarthy (Fonte YouTube)
La preghiera prima della cena è ovviamente facoltativa o a supporto della digestione (per chi ci crede).
(ADV)
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