Il minestrone di Francesca

In 18 Maggio 2016 da Fabio Muzzio

Perché la gola è avere avuto bei sogni

Nel 1995 Clint Eastwood dirige e interpreta I Ponti di Madison County al fianco di una straordinaria Meryl Streep. Un Eastwood quasi insolito, in ruolo romantico dopo i tanti film da eroe con la pistola costantemente pronta contro i fuorilege e i cattivi della società.

Questa volta impugna la macchina fotografica e incontra, perdendosi nell’Iowa, una donna con la quale sboccerà una breve ma eterna storia d’amore, che profeticamente dimostrerà quanto sia stato bello avere avuto bei sogni, anche se questi non si sono avverati. L’importante, malgrado la sensazione di nostalgia e tristezza che si intrecciano, è averli avuti.

Francesca e Robert (fonte wikipedia)

Mentre chiacchieravano, il crespulo trascolorò in una luce azzurra e brumosa che bagnava l’erba dei prati. Lui aprì altre due birre mentre il minestrone di Francesca bolliva pacificamente. Lei si alzò per buttare gli gnocchetti nell’acqua bollente, poi si appoggiò al lavello, sentendosi favorevolmente disposta verso Robert Kincaid di Bellingham. Sperava che non se ne andasse troppo presto.

Lui si servì due volte del minestrone, con gesti pacati e cortesi, ed entrambe le volte non mancò di dirle che era buonissimo… Francesca Johnson aveva quarantacinque anni e Hank Snow cantava una canzone nostalgica sulle onde della KMA di Shenandoah, Iowa.

(I ponti di Madison County, Robert James Waller).

Ingredienti:

2 cipolle

1 spicchio d’aglio

3 zucchine

3 carote

2 patate

10 fagiolini

1 rapa

1 gambo di sedano

basilico

prezzemolo

olio di oliva

1 cucchiaio di farina

sale e pepe

Procedimento:

Taglia tutte le verdure tranne i fagiolini e il basilico e nel frattempo inizia a preparare il soffritto con le cipolle tagliate che dovranno dorare con l’olio di oliva. A questo punto aggiungi il cucchiaio di farina e mescola il composto, quindi le verdure e un litro di acqua. Sala e pepa. Mescola di tanto in tanto sino a quando le verdure saranno cotte, l’acqua si sarà dimezzata e il minestrone risulterà denso.