GOLA . RicetteColte
I muffin per un “flirtatore”
In 19 Agosto 2026 da Fabio MuzzioChristie: Beh, mi offendi se te ne vai senza aver preso uno dei miei muffin con cannella e mele…
Marcus: Signore…
Marcus, flirtando, esce con il muffin in mano.
Love on Harbor Island, 2022, Lucie Guest (Fonte YouTube)
Love on Harbor Island è un film del 2022 che, in un certo senso, anticipa per Morgan Khoan il successo riscontrato con Sullivan’s Crossing. La trama, più o meno è quella: la grande città, nel caso del film di Lucie Guest è Seattle, la protagonista vive, a suo dire bene, ma ha un fidanzato che non le bada tutto preso dagli affari immobiliari e in più non riesce ad avere la promozione a interior design dello studio in cui lavora proprio il giorno del compleanno.
Love on Harbor Island, 2022, Lucie Guest (Fonte YouTube)
Complice una distorsione alla caviglia rimediata per una caduta dall’amata zia Maggie, che l’ha cresciuta dopo la morte dei genitori per un incidente stradale, Lily si precita ad Harbor Island per darle una mano e aiutare Christie, la dipendente e amica di liceo, nella gestione dell’albergo di famiglia.
Qui incrocia il bel Marcus (Marcus Rosner) che salva i cani e li affida a nuove famiglie: costui, con tanto di mascella volitiva, sa pilotare un aereo (momento di incontro tra i due), è un tuttofare, probabilmente ha un conto in banca che lo fa vivere di rendita ed è rimasto nell’isola dopo essere tornato per la nonna rimanendo a vivere nella depandance dell’albergo.
Love on Harbor Island, 2022, Lucie Guest (Fonte YouTube)
Insomma, per farla breve, se volete vedere questa pellicola di buoni sentimenti, ogni tanto fa pure bene, godetevela ma vi avviso che la sceneggiatura è più esile di uno stuzzicandenti levigato.
In sintesi: i due si piacciono, ma indipendentemente da questo, Lily molla il fidanzato insipido, rivede l’arredamento della struttura turistica per presentarla ai possibili acquirenti (la proprietà viene messa in vendita per carenza di ospiti) non sa fare il caffé, ritrova con l’amica Christie i ricordi del liceo, vince l’annuale Festival delle lanterne e si prodiga a realizzare un sito per i cani, Pilot 4 puppies a Marcus in cambio di un aiuto nella ristrutturazione; del nostro invece veniamo a sapere che non conosce troppo i materiali, non crede nelle potenzialità del web (si ricrede quando lo contattano sul sito per le adozioni) ha un cuore d’oro e vuole rimanere lì ad aiutare la gestione dell’albergo, che quindi non viene più venduto dopo aver scoperto il tentativo di speculazione edilizia dell’ex fidanzato; alla fine Lily ha trovato nei posti dell’infanzia il luogo ideale per vivere e prenderà pure un prestito per salvare baracca e burattini.
Love on Harbor Island, 2022, Lucie Guest (Fonte YouTube)
Insomma, qualche bel panorama della Columbia Britannica, la nostra Morgan Khoan calata già nel ruolo che di Maggie Sullivan e che, probabilmente, spero colpa delle sceneggiature, sembra l’unica a non essersi resa pienamente conto di quanto le “rosse” possano colpire l’immaginario degli uomini.
A suggellare il tutto un bacio che più casto non si può: ma almeno dopo ci sarà stato altro?
Love on Harbor Island, 2022, Lucie Guest (Fonte YouTube)
Veniamo alla ricetta: Marcus arriva in hotel con cagnolona al guinzaglio e questa scappa, scende le scale e va riprenderla trovando Maggie (la zia), Christie e Lily di cui non sapeva ancora il nome malgrado un viaggio in aereo privato fino all’isola. Due chiacchiere, sorriso ammiccante tendente alla fase di flirtare, rossa nel mirino e muffin con cannella e mele offerto da Christie.
P.S. Nel film compare un’altro piatto preparato da Marcus, che arriva mentre Lily è pigiamata e porta, nella versione italiana, un pasticcio di patate che piace tanto a zia Maggie; in realtà, nella versione originale, è la sheperd pie (cliccate e avrete la ricetta). Non entro nell’adattamento dialoghi ma mi sono chiesto dove l’avesse cucinata abitando in albergo… Come se fosse, per così dire, l’unico dubbio sulla pellicola.
Love on Harbor Island, 2022, Lucie Guest (Fonte YouTube)
INGREDIENTI PER 8 MUFFIN
- Farina 00 180g
- Uova 1
- Burro 80g
- Latte 125ml
- Mela 1
- Zucchero 100g
- Lievito in polvere cucchiaini 2
- Cannella cucchiaino 1
- Sale cucchiaino 1/2
Love on Harbor Island, 2022, Lucie Guest (Fonte YouTube)
PROCEDIMENTO
I muffin arrivano da lontano, forse di origini francesi, forse inglesi, probabilmente nel 1700 e non meno raffinati rispetto a oggi. Si sono diffusi oltreoceano e rappresentano un dolce molto tipico in particolare degli Stati Uniti e anche il Canada, come ci sugerisce Love on Harbor Island.
Partiamo dalla parte umida: in una ciotola mescola il burro, che avrai lasciato a temperatura ambiente, così da renderlo morbido, con il latte (intero se vuoi esagerare, parzialmente scremato se vuoi alleggerire visto il burro) e l’uovo che avrai provveduto a sbattere. Una volta che il liquido sarà omogeno lascialo riposare il tempo necessario alla fase successiva.
Sbuccia la mela, qui va a piacere secondo i gusti, meglio una varietà dalla polpa più dolce, tipo Golden o Fuji. Elimina buccia e torsolo, tagliala a pezzettini e spolverala con la cannella mescolando in modo che la spezia si distribuisca sulla superficie.
In un’altra ciotola capiente setaccia la farina, aggiungi il lievito, il pizzico di sale e mescola.
Love on Harbor Island, 2022, Lucie Guest (Fonte YouTube)
A questo punto versa la parte umida in quella secca un po’ alla volta fino a ottenere un impasto morbido e senza grumi, aggiungi la mela alla cannella e cerca di evitare che il composto si indurisca troppo.
Riempi fino a due terzi delle ciotoline di alluminio o i pirottini per muffin: dovresti ottenerne otto, che metterai in forno a 190° per circa 25 minuti in forno statico: lo stuzzicadenti sarà il giudice migliore per dirti che i tuoi dolci sono pronti quando saranno ben lievitati nello stampino.
Sta a te, poi, decidere se offrirli o meno.
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