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chef massimo borgognoni

Il primo piatto di Natale

I triangoli di lavarello con pomodorini al pesto di basilico e virgole di mozzarella per il vostro Natale.

Il coniglio del venerdì

Una ricetta tradizionale del Piemonte che Chef Massimo interpreta e propone ai nostri lettori.

Il lavarello di fine inverno

Lo Chef Massimo ci propone una RicettaFirmata che sta a metà tra inverno e primavera!

Gli gnocchi di ottobre

Ottobre, che bel mese! Uno dei frutti più gustosi è la castagna. Prepariamo insieme questa RicettaFirmata.

Il piatto delle stelle

Le stelle di San Lorenzo; la tradizione; il caldo: cosa accomuna questi tre ingredienti? Scopriamolo con lo Chef Massimo!

Gli spaghetti del 4 luglio

Per il compleanno dello Chef Massimo, Debora gli dedica una ricetta che nasce da un racconto di adolescenza: gli spaghetti ai ricci di mare.

Il coregone in estate

Chef Massimo ha preparato per noi una ricetta estiva: i filetti di coregone marinati. Chi ha voglia di farla diventare un romantico antipasto in un menù da pic-nic chic?

I ravioli di Natale di nonna Teresa

Chef Massimo ci omaggia con una ricetta che è anche un ricordo: i ravioli di Natale di nonna Teresa. Buon Natale!

La zuppa alla pavese

Lo chef Massimo ci regala la ricetta più tradizionale di Pavia e come sempre ce la racconta con un gusto inedito: intanto perché è tratta dalla Pacciada di Giuàn Brera e poi perché storia e piacere si mischiano all’arte culinaria.

Il cocktail di storione degli amanti

Lui immagina sempre di vedervi cucinare insieme e di mangiare quei piatti afrodisiaci davanti al camino. Lo Chef Massimo è fatto così, che ci volete fare? Con questo antipasto diamo il benvenuto al 2017. Ecco a voi il cocktail di storione degli amanti.

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