Le crêpes suzette di Trinità e Bambino

Nel giorno del compleanno di Mario Girotti, in arte Terence Hill, ci è tornata in mente la scena delle crêpes suzette di Continuavano a chiamarlo Trinità. Continua

Il caramello di Layale, Nisrine, Rima e Jamale

Da Caramel di Nadine Labaki la ricetta del caramello, che può essere utilizzato sia per guarnire i dolci che per… Continua

Passatelli con crema di ceci, speck e rosmarino

La cucina è passione e la passione è anche San Valentino ci dice il nostro Chef Massimo Borgognoni, che ama questa festa per tre motivi. Nel dirci quali sono, ci consiglia un primo piatto come sempre particolare. Continua

Il Gin Tonic di Charley

Tratto da A Single Man, il Gin Tonic di Charley. Continua

La maionese di Temistocle Mario Orimbelli

La maionese è la salsa regina della cena a Villa Cleofe. La stanza del Vescovo ci ha ricordato la maionese, tanto cara a Temistocle Mario Orimbelli, interpretato dall’attore italiano che più si è identificato con la cucina: Ugo Tognazzi. Continua

Le conserve dell’estate

Il nostro Chef Massimo, ci regala ricette semplici per colorare l’inverno. Anzi, Ricette Firmate!
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Il pollo in fricassea del Casanova

È il 1750 e siamo a Fontainebleau. Alla tavola regale, insieme a Madame la Dauphine, Maria Giuseppina di Sassonia, si è intrufolato anche un audace Giacomo Casanova, che osserva. E poi riporta tutto per noi, per i secoli a venire. Continua

I dolcetti al limone del Grande Gatsby

«Lo condussi in cucina dove guardò con lieve biasimo la finlandese. Insieme valutammo i dodici dolcetti al limone presi in pasticceria. “Possono andare?”, chiesi. “Certo, certo, vanno benissimo!” e aggiunse, come forzandosi “… Vecchio mio”». Direttamente da Il Grande Gatsby, la ricetta per gli incontri speciali… Continua

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La ricetta per il ballo Joan-Jane

Viaggiamo in Inghilterra nel XIX secolo, e divertiamoci con quelle gonne ampie, corsetti e strane acconciature. Continua

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