ACCIDIA . Monológos
La cocinera de Castamar: l’ingrediente essenziale
In 12 Luglio 2021 da Debora BorgognoniTempo, cibo, personalità: li lega l’ingrediente essenziale. Il monologo di Clara nella serie tv La cocinera di Castamar.
GOLA . Ricette Firmate
L’antipasto di pollo “duls e brusc”
In 21 Aprile 2021 da Massimo BorgognoniLa ricetta del petto di pollo con salsa duls e brusc è un antipasto di tradizione contadina oltrepadana. Ce la prepara Chef Massimo.
GOLA . Ricette Firmate
La zuppa alla pavese rivisitata
In 3 Febbraio 2021 da Fabrizio FerrariLa storia, e la ricetta rivisitata, della famosa zuppa alla pavese, con un rimando anche a Mino Milani, che oggi compie 93 anni!
GOLA . Ricette Firmate
Il risotto AOP
In 16 Dicembre 2020 da Fabrizio FerrariDallo Chef stellato Fabrizio Ferrari, il famoso risotto AOP. Scopritelo – e cucinatelo – con lui.
GOLA . RicetteColte
I biscotti di San Valentino di Lara Jean
In 4 Marzo 2020 da Alexandra RomanoAlexandra Xandra R. si è letteralmente innamorata del sequel To All the Boys: PS I still love you. E vuole preparare i dolcetti di San Valentino di Lara Jean. Aiutiamola!
GOLA . RicetteColte
Il garum della serva Licata che piace a Domizia
In 9 Gennaio 2019 da Alexandra RomanoLa nostra Alexandra è alle prese con la lettura del romanzo storico per ragazzi L’enigma di Domizia, vincitore, tra le altre, del premio Bancarellino nel 1986. Vi sono contenute tante ricette dell’Antica Roma, tra cui quella della salsa garum.
GOLA . RicetteColte
I pirogi dei servi di Pietroburgo
In 14 Novembre 2018 da Debora BorgognoniDa Cronaca di Pietroburgo di Fëdor Dostoevskij, la ricetta, in versione russa, dei pirogi. Attenzione a chi li prepara, però!
GOLA . Ricette Firmate
Gli gnocchi di ottobre
In 10 Ottobre 2018 da Massimo BorgognoniOttobre, che bel mese! Uno dei frutti più gustosi è la castagna. Prepariamo insieme questa RicettaFirmata.
GOLA . Ricette Firmate
Il piatto delle stelle
In 8 Agosto 2018 da Massimo BorgognoniLe stelle di San Lorenzo; la tradizione; il caldo: cosa accomuna questi tre ingredienti? Scopriamolo con lo Chef Massimo!
GOLA . RicetteColte
Lo stufato della ragazza senza mignolo
In 1 Agosto 2018 da Debora BorgognoniLa ragazza senza un mignolo invita il ragazzo senza un nome a cena. Ha preparato lo stufato di manzo. Murakami Haruki dà il via alla sua carriera con questo romanzo breve, che finalmente arriva in Italia dopo 37 anni dalla sua stesura.