GOLA . RicetteColte
I Dim Sum proposti da Tess a Katharine
In 7 Dicembre 2022 da Fabio MuzzioTratta da Una donna in carriera, uno tra i film più iconici degli anni Ottanta, ecco la ricetta dei Dim Sum.
GOLA . RicetteColte
La pastissada de caval… in the Villa
In 7 Settembre 2022 da Debora BorgognoniSapevate che la ricetta più antica di Verona è con carne di cavallo? Dal film Love in the Villa, la pastissada de caval.
GOLA . RicetteColte
La omelette alla giapponese per Yusa
In 31 Agosto 2022 da Debora BorgognoniYusa la adora, e Natsume, originaria del Kansai, ne conosce bene la preparazione. Da Seni e Uova, nel mese dedicato a questo romanzo e alla sua autrice, Mieko Kawakami, impariamo dalla stessa Natsume la ricetta dell’omelette giapponese.
GOLA . RicetteColte
La strana cena di Natale di Natsume e Konno
In 24 Agosto 2022 da Debora BorgognoniContinua il mese dedicato a Mieko Kawakai e al suo romanzo di straordinario successo, Seni e uova. In una Tokyo natalizia che nasconde qualche mistero, Natsume e Konno ci conducono nel cuore della cucina giapponese di un izakaya.
GOLA . RicetteColte
I mantou del silenzio
In 17 Agosto 2022 da Debora BorgognoniNatsume invita a cena sua sorella Makiko e la silenziosa nipote Midoriko. Che non parla (per ora) e si esprime solo per iscritto. Questa cena cinese a base di mantou rappresenterà la svolta?
Divine Recette . GOLA
Tous les deux et un couscous
In 8 Giugno 2022 da La ComtesseLa Comtesse s’apprête à entrer dans un riad plutôt décadent, mais une surprise l’attend qui lui fera vivre un dîner magique.
ACCIDIA . Monológos
La cocinera de Castamar: l’ingrediente essenziale
In 12 Luglio 2021 da Debora BorgognoniTempo, cibo, personalità: li lega l’ingrediente essenziale. Il monologo di Clara nella serie tv La cocinera di Castamar.
GOLA . Ricette Firmate
L’antipasto di pollo “duls e brusc”
In 21 Aprile 2021 da Massimo BorgognoniLa ricetta del petto di pollo con salsa duls e brusc è un antipasto di tradizione contadina oltrepadana. Ce la prepara Chef Massimo.
GOLA . Ricette Firmate
La zuppa alla pavese rivisitata
In 3 Febbraio 2021 da Fabrizio FerrariLa storia, e la ricetta rivisitata, della famosa zuppa alla pavese, con un rimando anche a Mino Milani, che oggi compie 93 anni!
GOLA . Ricette Firmate
Il risotto AOP
In 16 Dicembre 2020 da Fabrizio FerrariDallo Chef stellato Fabrizio Ferrari, il famoso risotto AOP. Scopritelo – e cucinatelo – con lui.