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rosmarino

Il civet di cinghiale di Un’ottima annata

Tratto da Un’ottima annata di Ridley Scott, la ricetta del civet di cinghiale.

Il coniglio del venerdì

Una ricetta tradizionale del Piemonte che Chef Massimo interpreta e propone ai nostri lettori.

Il dessert

Nello spirito del Ricettacolo, una ricetta italiana tratta dal libro di Giovanni Odino: crema di mascarpone con la mostarda alla senape.

Il gulash di Paprika

Tratto da Paprika di Tinto Brass, la ricetta del gulash, il piatto del giovedì del primo bordello di Mimma.

I rigatoni con la pajata per Olimpia

Tratta da Il Marchese Del Grillo, la ricetta dei rigatoni con la pajata che Onofrio propone in taverna a Olimpia.

Il pollo alla creta della Desolina

Tratto da Il compagno don Camillo, il pollo alla creta della “povera” Desolina con cui Peppone tenta di infrangere il digiuno di don Camillo.

Il brasato di Jane Smith

Tratto da Mr. & Mrs. Smith il brasato cucinato da Jane e tanto amato da John.

La zuppa di farro di Gilberto

Tratta da “Ti amo in tutte le lingue del mondo”, la zuppa di farro che Margherita prepara per il pranzo con Gilberto e Paolina.

Il coniglio alla cacciatora del Dottore

«Certo che voi francesi fate proprio un caffè di mmmerda!». Chi non ricorda questa frase? Ma forse il coniglio alla cacciatora lasciato sulla tavola del dottore, che corre dalla drag queen Albin perché in una delle sue crisi esistenziali pre-spettacolo non ve la ricordate. E allora ci pensiamo noi. Ecco la ricetta!

Passatelli con crema di ceci, speck e rosmarino

La cucina è passione e la passione è anche San Valentino ci dice il nostro Chef Massimo Borgognoni, che ama questa festa per tre motivi. Nel dirci quali sono, ci consiglia un primo piatto come sempre particolare.

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