CattiviConsigli . IRA
Il cenone della vigilia
In 24 Dicembre 2021 da Gianluca PapadiaUn vero tour de force, a Napoli, parte la mattina del 24 dicembre. Ed è tutto vero, parola di Gianluca Papadia.
GOLA . Ricette Firmate
L’antipasto di pollo “duls e brusc”
In 21 Aprile 2021 da Massimo BorgognoniLa ricetta del petto di pollo con salsa duls e brusc è un antipasto di tradizione contadina oltrepadana. Ce la prepara Chef Massimo.
Le opinioni superbe . SUPERBIA
Lâ sénâ di sèt sén, ovvero la cena delle sette cene
In 20 Dicembre 2020 da Viviana GabriniTra il sacro e il profano, partendo dalla simbologia del numero sette. Come i peccati capitali. La cena delle sette cene spiegata da Viviana Gabrini.
GOLA . Ricette Firmate
Il piatto delle stelle
In 8 Agosto 2018 da Massimo BorgognoniLe stelle di San Lorenzo; la tradizione; il caldo: cosa accomuna questi tre ingredienti? Scopriamolo con lo Chef Massimo!
GOLA . Ricette Firmate
Ricette firmate – La carbonara di pesce
In 5 Ottobre 2016 da Massimo BorgognoniLo Chef Massimo ci propone una ricetta semplice ma chic, con un occhio al fresco che arriverà a breve e uno al caldo estivo appena lasciato. Per #RicetteFirmate, le linguine alla carbonara di trota e storione fumé.
GOLA . Ricette Firmate
Ricette firmate – Baccalà in umido con uvetta sultanina
In 13 Gennaio 2016 da Massimo BorgognoniUn piatto della tradizione contadina: baccalà in umido con uvetta sultanina.