GOLA . RicetteColte
La büseca del Gaibazzi
In 28 Novembre 2018 da Debora BorgognoniVuoi una forchettata di büseca?, gli dice prima in dialetto parmigiano, poi in semi-italiano perché quello non capisce. La büseca, la trippa! Da Strategia del ragno, la ricetta più tipica del Nord Italia e un omaggio a Bernardo Bertolucci.
Ricettacolo - Il concorso
Sapore de’ trippa
In 19 Luglio 2017 da Redazione Seven BlogSe non è gola questa… Sapore de’ trippa è una poesia in vernacolo con quelle rime alternate che ci cantano una ricetta italianissima. Gustavo di Domenico si aggiudica il terzo posto al concorso letterario culinario La Gola, terza tappa della maratona Ricettacolo.