GOLA . RicetteColte
Le frittelle di banana della nonna di B’Elanna
In 21 Dicembre 2022 da Fabio MuzzioNeelix: Allora, che cosa ti porto?
B’Elanna: Vorrei tanto che mi preparassi delle frittelle alla banana
Neelix e B’Elanna in sala mensa
Perché la gola è un sorriso da ritrovare
Torno a Star Trek Voyager per un’altra ricetta, dopo la crostata di pinoli, il coniglio al vino e il gelato al caffé (tutte ad appannaggio del Capitano Kathryn Janeway), e a segnalarcela, ci arriverò tra qualche riga, è B’Elanna Torres, il Capo Ingegnere di padre terrestre e madre klingon. Prima di arrivare a raccontare qualcosa sull’episodio e allo stato d’animo del personaggio interpretato da Roxann Dawson, occorre segnalare che, tra qualche tecnologia temporanea e qualche piccolo saltino in avanti, il viaggio di ritorno della USS Voyager – NCC-74656 dai 70 anni previsti si sta riducendo in modo rilevante e si avvia a essere di “soli” 50. L’ingresso nel cast di Jery Ryan, nel ruolo della Borg 7 di 9 (o Annika Hansen prima di essere assimilata), ha sicuramente giovato alle avventure e all’epoca pure all’audience, credo anche per la complicità di tutine molto aderenti: sia che siano lilla oppure siano azzurre, la camera di ripresa non manca mai di sottolineare le discese o le salite dai e nei vari condotti della Voyager.
Ma torniamo alla nostra B’Elanna, spirito forte ma fragile, come sottolinea il Dottore olografico, divisa tra due culture, e per quella klingon c’è un sostanziale rifiuto, e due vissuti: l’ingresso, l’abbandono e il forzato ritorno, seppur ecomiabile, all’interno della Flotta stellare e l’esperienza da ribelle con i Maquis, il gruppo che si contrapponeva al ritorno dei Cardassiani in alcuni territori diventati terrestri.
Proprio l’aver scoperto la morte di alcuni compagni ribelli e l’essere stata una sopravvissuta la inducono al senso di colpa e alla ricerca del dolore se non della morte all’interno del ponte ologrammi dove, se togli i dispositivi di sicurezza, hai tutti i rischi della realtà (e infatti rimedia ferite, fratture e un bel po’ di ammaccature). Il comportamento apatico e autolesionistico non passa inosservato, in particolare a Chakotay con cui ha condiviso diverse missioni, anche perché l’occasione di costruire una navetta più performante, pure insieme al fidanzato Tom Paris, il Delta Flyer, non la elettrizzano più di tanto. E così, tra la rincorsa con gli alieni che cercano di recuperare la sonda lanciata dalla Voyager e “i nostri” che se la vogliono riprendere nell’atmosfera di un pianeta gassoso, saltano fuori le frittelle di banana. Il tutto capita perché il Talaxiano Neelix, chef di bordo, consigliere per gli alieni del Quadrante Delta e ambasciatore per i primi contatti, se la ritrova davanti in piena notte desiderosa soprattutto di parlare con qualcuno. E così, dopo qualche battuta la nostra B’Elanna confessa di amare molto il dolce che le preparava da bambina la nonna materna L’Naan e la facevano sorridere. Si tratta delle frittelle di banana e le mangerà due volte, una più o meno all’inizio dell’episodio e una alla fine aggiungendo questa volta, a una porzione gigante, anche un ingrediente di cui è molto golosa: lo sciroppo d’acero.
Ecco quindi la ricetta tratta dall’episodio Rischio estremo, in orginale Extreme Risk trasmesso per la prima il 28 ottobre 1998 negli USA mentre da noi è arrivato solo il 14 luglio di cinque anni dopo.
Ingredienti per 8 frittelle
- farina 120g
- banane 3
- lievito per dolci 1/2 bustina
- uovo 1
- zucchero 40g
- latte intero 240ml
- sale
- sciroppo d’acero
PROCEDIMENTO
Mescola la farina, la mezza bustina di lievito, lo zucchero e il pizzico di sale. In una ciotola schiacciare due banane mature e incorporare l’uovo amalgamandolo bene alla frutta. Versare la parte secca, lavorare il composto aggiungendo man mano il latte intero (altrimenti si può utilizzare quello scremato) a temperatura ambiente.
Quando sarà ben lavorato aiutati con un mestolo per versare a cerchio il composto in una padella antiaderente dove avrai fatto sciogliere una noce di burro. Lascia cuocere un paio di minuti e quando sarà dorato gira le frittelle facendo dorare anche l’altro lato.
Dovresti ottenere circa 8 frittelle che puoi spolverare con lo zucchero a velo oppure, come nella seconda volta in cui B’Elanna le ordina al replicatore con lo sciroppo di acero. Guarnisci il piatto con fettine di banane.
(ADV)
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