GOLA . Ricette Firmate
L’antipasto di pollo “duls e brusc”
In 21 Aprile 2021 da Massimo BorgognoniLa ricetta del petto di pollo con salsa duls e brusc è un antipasto di tradizione contadina oltrepadana. Ce la prepara Chef Massimo.
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Le tagliatelle di fiume e di terra
In 10 Marzo 2021 da Massimo BorgognoniGustatevi la ricette delle tagliatelle di fiume e di terra di Chef Massimo, per non per perdere l’abitudine della buona cucina italiana nonostante la chiusura dei ristoranti.
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La zuppa alla pavese rivisitata
In 3 Febbraio 2021 da Fabrizio FerrariLa storia, e la ricetta rivisitata, della famosa zuppa alla pavese, con un rimando anche a Mino Milani, che oggi compie 93 anni!
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Storione al vino rosso
In 13 Gennaio 2021 da Fabrizio FerrariNon è una semplice ricetta con lo storione protagonista. È la ricetta di storione. Gustatela con le mani di Chef Fabrizio Ferrari e le parole di Gianni Brera.
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Cenoni e lockdown: un menu
In 30 Dicembre 2020 da Massimo BorgognoniDi cenoni e lockdown: la proposta del menu di San Silvestro firmata Chef Massimo Borgognoni.
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Il risotto AOP
In 16 Dicembre 2020 da Fabrizio FerrariDallo Chef stellato Fabrizio Ferrari, il famoso risotto AOP. Scopritelo – e cucinatelo – con lui.
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Il primo piatto di Natale
In 18 Dicembre 2019 da Massimo BorgognoniI triangoli di lavarello con pomodorini al pesto di basilico e virgole di mozzarella per il vostro Natale.
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Il coniglio del venerdì
In 7 Agosto 2019 da Massimo BorgognoniUna ricetta tradizionale del Piemonte che Chef Massimo interpreta e propone ai nostri lettori.
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Lo storione da tartina
In 17 Luglio 2019 da Massimo BorgognoniLo storione da tartina: una ricetta facile e pregiatissima per un aperitivo estivo. Dal nostro Chef Massimo.
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Il menu per la Festa d’Estate
In 26 Giugno 2019 da Massimo BorgognoniMa che belle, le feste d’estate! Chef Massimo ci regala due piatti per un menu chic. Come sempre per RicetteFirmate!