Le tagliatelle di fiume e di terra

Gustatevi la ricette delle tagliatelle di fiume e di terra di Chef Massimo, per non per perdere l’abitudine della buona cucina italiana nonostante la chiusura dei ristoranti. Continua

La zuppa alla pavese rivisitata

La storia, e la ricetta rivisitata, della famosa zuppa alla pavese, con un rimando anche a Mino Milani, che oggi compie 93 anni! Continua

Storione al vino rosso

Non è una semplice ricetta con lo storione protagonista. È la ricetta di storione. Gustatela con le mani di Chef Fabrizio Ferrari e le parole di Gianni Brera. Continua

Cenoni e lockdown: un menu

Di cenoni e lockdown: la proposta del menu di San Silvestro firmata Chef Massimo Borgognoni. Continua

Il risotto AOP

Dallo Chef stellato Fabrizio Ferrari, il famoso risotto AOP. Scopritelo – e cucinatelo – con lui. Continua

Il primo piatto di Natale

I triangoli di lavarello con pomodorini al pesto di basilico e virgole di mozzarella per il vostro Natale. Continua

Il coniglio del venerdì

Una ricetta tradizionale del Piemonte che Chef Massimo interpreta e propone ai nostri lettori. Continua

Lo storione da tartina

Lo storione da tartina: una ricetta facile e pregiatissima per un aperitivo estivo. Dal nostro Chef Massimo. Continua

Il menu per la Festa d’Estate

Ma che belle, le feste d’estate! Chef Massimo ci regala due piatti per un menu chic. Come sempre per RicetteFirmate! Continua

I pisarei per ogni stagione

I pisarei con ceci e scarola dello Chef Massimo. Continua

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