GOLA . RicetteColte
Il margarita con sale piccante
In 23 Settembre 2026 da Fabio MuzzioCosta: Signor Monroe si sieda
Monroe: Chi è lei, cosa vuole?
Costa: Può chiamarmi Costa…
L’Agente Costa in attesa del margarita…
The Night Agent, ep. C’era una volta, (fonte YouTube)
Torno, come promesso con la ricetta degli onion rings, a parlarvi di The Night Agent con protagonista sempre Peter Sutherland dell’F.B.I. che collabora con la C.I.A.; siamo sempre nella terza stagione, la quarta dovrebbe essere in piattaforma nel 2027 (notizia recuperata nel momento in cui vi scrivo) che si concentra sulla chiusura del cerchio sul personaggio di Jacob Monroe e degli intrecci che arrivano fino alla Casa Bianca.
Sul particolare ruolo e sul significato di agente della notte ne ho parlato a proposito di una cena a base di lasagna che prepara Rose agli zii, per cui cliccando avrete sia un suggerimento culinario sia informazioni sul personaggio, che nel corso di questa stagione rimane al di fuori dei giochi.
The Night Agent, ep. C’era una volta, (fonte YouTube)
Proprio per la situazione di protezione per Rose la sceneggiatura prevede l’ingresso in scena Isabel De Leon, la giornalista del The Finacial Register che si scoprirà essere la figlia… no, non ve lo dico, non voglio spoilerare.
Tralasciando il racconto sugli altri personaggi, assolutamente di rilievo e che entrano in gioco a diverso titolo nel corso dei dieci episodi, siano essi agenti C.I.A. o serial killer, infiltrati o il vice Presidenti con tanto di moglie complice, passo direttamente all’episodio che ricostruisce l’ascesa personale di Monroe, che da uomo d’affari diventa uno stretto collaboratore dell’intelligence di Langley intenzionata a incastrare un narcotrafficante messicano. Proprio il Messico è al centro di tutto il flashback, che racconta chi sia Sofia De Leon e il ruolo avuto sia dal punto di vista professionale che sentimentale e il reclutamento di Monroe da parte di Costa, un’agente che si siede al tavolo di un locale, e tra un rivelazione e un invito a collaborare, ordina un margarita con sale piccante, un cocktail che è stato inserito nell’episodio sette, C’era una volta e in originale Once Upon a Time rilasciato nel febbraio 2026.
The Night Agent, ep. C’era una volta, (fonte YouTube)
INGREDIENTI PER UN COCKTAIL
- Tequila 60 ml
- Triple Sec 30ml
- Succo di lime 30ml
- Sciroppo di zucchero 20 ml
- Sal de gusano
- Ghiaccio 8 cubetti
The Night Agent, ep. C’era una volta, (fonte YouTube)
PROCEDIMENTO
Il margarita in questi anni è già comparso altre volte nelle RicetteColte: in 22.11.63, nell’episodio La tana del Bianconiglio, dove potete trivare anche qualche aneddoto riguardante la storia del cocktail e in C’era una volta a Hollywood; nel primo caso è la versione tradizionale, nel secondo nella versione frozen.
Questa volta l’ingrediente particolare è il sale, perché non si tratta di quello marino tradizionale ma del messicano sal de gusano. Qualcuno se lo produce anche a casa ma vi dovete procurare anche le larve di agave (quelle che si trovano nel Mezcal (non fate gli schizzinosi) e il chile de árbol, un peperoncino piccante coltivato già dagli Olmechi, la civilità che insieme ai Toltechi ha preceduto i Maya e gli Aztechi.
Se vuoi provare questa variante, il sal de gusano lo puoi trovare anche online. Per quanto riguarda la ricetta scegli la tequila che preferisci e mettila nella quantità indicata insieme a un Triple Sec, un liquore aromatizzato all’arancia (volendo puoi usare il Cointreau), al succo di lime e allo sciroppo di zucchero; completa con il ghiaccio e frulla alla velocità massima per alcuni secondi fino a ottenere una granita.
The Night Agent, ep. C’era una volta, (fonte YouTube)
Versalo in una coppa da champagne o, per rimanere in Messico, in una sombrero, avendo cura prima di passare una fettina di lime sui bordi e appoggiato gli stessi sul sal de gusano, lasciando quindi i granellini che si uniranno al margarita.
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