Le tagliatelle di fiume e di terra

Gustatevi la ricette delle tagliatelle di fiume e di terra di Chef Massimo, per non per perdere l’abitudine della buona cucina italiana nonostante la chiusura dei ristoranti. Continua

Cenoni e lockdown: un menu

Di cenoni e lockdown: la proposta del menu di San Silvestro firmata Chef Massimo Borgognoni. Continua

Lo storione da tartina

Lo storione da tartina: una ricetta facile e pregiatissima per un aperitivo estivo. Dal nostro Chef Massimo. Continua

I pisarei per ogni stagione

I pisarei con ceci e scarola dello Chef Massimo. Continua

Carpa con erbe e aglio

Carpa, pesce simbolo dei fiumi. RicettaFirmata di Chef Massimo. Continua

Il lavarello di fine inverno

Lo Chef Massimo ci propone una RicettaFirmata che sta a metà tra inverno e primavera! Continua

Gli gnocchi di ottobre

Ottobre, che bel mese! Uno dei frutti più gustosi è la castagna. Prepariamo insieme questa RicettaFirmata. Continua

Il piatto delle stelle

Le stelle di San Lorenzo; la tradizione; il caldo: cosa accomuna questi tre ingredienti? Scopriamolo con lo Chef Massimo! Continua

Gli spaghetti del 4 luglio

Per il compleanno dello Chef Massimo, Debora gli dedica una ricetta che nasce da un racconto di adolescenza: gli spaghetti ai ricci di mare. Continua

Il coregone in estate

Chef Massimo ha preparato per noi una ricetta estiva: i filetti di coregone marinati. Chi ha voglia di farla diventare un romantico antipasto in un menù da pic-nic chic? Continua

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