GOLA . RicetteColte
La bistecca ai funghi (e non solo) per Julian Bashir
In 12 Gennaio 2022 da Fabio MuzzioDopo diverse battaglie contro il Dominio e i Cardassiani, la Federazione con gli alleati Klingon si riprendono Deep Space Nine, la stazione spaziale posta di fronte al tunnel spaziale che porta al Quadrante Delta e vicino al pianeta Bajor. Il ritorno in quella che i cardassiani chiamano Terok Nor permette i festeggiamenti dopo una vittoria di grande valore simbolico e strategico e diventa il momento per alcuni chiarimenti, per esempio tra Kira e Odo e il momento delle nozze tra Worf e Jadzia Dax. Come in ogni matrimonio non mancano temporanei ripensamenti, qualche litigio, i preparativi e i rituali prima della cerimonia. Dax accontenta in tutto Worf e accettando il rituale Klingon deve sottoporsi alle prove per essere ammessa nel casato dei Martok che, nel caso, l’accoglierà. A renderle la vita difficile c’è Sirella la matriarca e moglie del Generale Martok che deve decidere se considerarla come figlia. Dax, che si contraddistingue per ironia e carattere ribelle, evidenzierà un atteggiamento conflittuale non rinunciando a una festa di addio al nubilato particolarmente turbolenta. E gli uomini? Worf chiede agli amici più intimi, il Generale Martok, il Capitano Benjamin Sisko, il figlio Alexander Rozhenko, che aveva avuto dall’ambasciatrice K’Ehleyr, l’Ingegnere Miles O’Brien e il Dottor Julian Bashir di partecipare con lui al rituale prima delle nozze del Kal’Hyah: un viaggio mentale e sprituale. E se per gli ultimi due c’è un’iniziale illusione di quattro notti di addio al celibato in stile terrestre, si accorgeranno ben presto di essere in un percorso che di caldo avrà solo la temperatura nella grotta, con prove fisiche dolorose e con digiuno sino al termine del tutto. E, quindi, cosa fare una volta usciti dal ponte ologrammi dopo quanto patito? Rifugiarsi da Quark e recuperare le forze con una mangiata non sentendosi in alcun modo condizionati dalle nozze apparentemente saltate. Ma i nostri riusciranno a consumare tutto quello che hanno ordinato? Tratta dall’episodio Siete cordialmente invitati, settimo della sesta stagione di Star Trek – Deep Space Nine, ecco la ricetta dell’ordinazione di Julian Bashir.
Ingredienti per una persona
- Bistecca di manzo 1
- Funghi Champignon 200g
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Cipolla 1/2
- Burro
- Olio E.V.O.
- Patata grande 1
- Panna acida 100g
- Erba cipollina
- Sale
Procedimento
La quantità è per una persona e ti basterà aumentare in proporzione per altri commensali. Partiamo dai funghi champignon che avrai ben lavato e tagliato a fette sottili. Affetta bene la cipolla e in una padella metti due noci di burro. Quando è sciolto metti la cipolla e inizia a soffriggerla. Aggiungi i funghi e a fuoco medio, sfumali con il vino bianco e cuocili bene fino a quando non saranno morbidi e asciugati dall’acqua che contengono.
Lava bene una patata grande e mettila in un cartoccio di alluminio chiudendola ma lasciando comunque un po’ di spazio utile per la cottura. Il forno a 200° per circa un’ora (ma controlla per non farla sfaldare).
Trita l’erba cipollina e aggungila alla panna acida mescolando con un cucchiaino. Una volta pronta la patata apri il cartoccio con cautela, incidila a metà e riempila con la panna acida. Nel frattempo avrai anche preparato la tua bistecca: versa dell’olio di oliva in una padella antiaderente, cuoci la tua bistecca aggiustando di sale. Una volta pronta adagiala sul piatto e ricoprila con i funghi champignon accompagnata dalla patata.
Nota finale
Il menù completo richiesto da Julian Bashir è composto da:
- Bistecca ai funghi
- Patata alla panna acida ed erba cipollina
- Succo di Kava spremuto dalle radici e non replicato
Il menù completo richiesto da Miles O’ Brien è composto da:
- Doppio sandwich altariano senza senape (e non mostarda come nel doppiaggio)
- linguine guarnite di gamberi bajoriani con doppio formaggio
Per entrambi e come dice Quark, dulcis in fundo, il pane Mapa.
Stiamo progettando una rivista letteraria per aiutare le nuove voci a emergere. Abbiamo sempre la stessa vision: diffondere cultura e talento.
Sostieni il progetto e diventa un* Sevener!
Navigazione
Consigli
Articoli recenti
- Sette automobili tratte dai film italiani 28 Aprile 2024
- Lo sbarco di Anzio dal vivo 19 Aprile 2024
- Armando Testa 12 Aprile 2024
- Fantasia! 9 Aprile 2024
- Storie d’amore 2 Aprile 2024
Lascia un commento