GOLA . RicetteColte
L’improbabile panino di Rosco P. Coltrane
In 13 Ottobre 2021 da Fabio MuzzioHo una fame che non ci sento nemmeno
Jefferson Davis “Boss” Hogg
Perché la gola è prendersi una piccola rivincita
L’immaginaria Contea di Hazzard e l’eterna lotta tra la famiglia Duke e Boss Hogg l’ho già raccontata ampiamente in occasione dell’anniversario della prima messa in onda della serie tv il 26 gennaio 1979 e durata complessivamente sette stagioni, con 147 episodi e non senza problemi tra il cast che aveva persino portato all’abbandono, poi rientrato, dei due cugini Duke sostituiti da altri due, sempre cugini, Coy e Vance.
Di questa produzione, che per me è da annoverare tra quelle di culto, avevo già proposto la colazione di Jefferson Davis Boss Hogg e celebrato, tra i sette donne personaggi donna delle serie tv, Daisy Duke, la cugina di Bo e Luke, tutti e tre sotto la guida “paterna” del saggio Zio Jesse L. Duke.
Le avventure, di per sé ripetitive nella loro dinamica ma sempre divertenti, dove trionfano i buoni sentimenti e i valori tradizionali (anche troppo) si susseguono tra fughe dalla prigione, inseguimenti a vuoto della polizia, in particolare da parte dello Sceriffo Rosco Pervis Coltrane e per molti episodi con l’inseparabile Flash, un basset-hound più simile a un peluche che a un cane vero, le mangiate di Boss Hogg e i suoi loschi affari, il generoso meccanico Cooter Davenport e il vice Sceriffo Enos Strate perennemente innomarato di Daisy e l’altro vice Sceriffo che arriverà dopo Cletus Hogg cuigno del Boss.
L’episodio da cui è tratta la ricetta che vi propongo è doppia: si tratta di Il Carnevale del brivido, le prime due della terza stagione. Cosa succede quando una bionda, Diane, avvenente e senza scrupoli necessita di un buon pilota per il suo spettacolo di automobili che volano, bruciano e si scontrano? Questo pilota deve essere la star dello spettacolo, perché in grado di saltare ben 32 automobili con un salto. A cascarci è Beauregard “Bo”, che si innamora perdutamente ed entra in collisione con Lucas K. “Luke”, sicuramente più saggio e che intuisce non solo i rischi già costati cari ad altri tre piloti ma soprattutto i secondi fini manipolatori della ragazza. E così oltre a prendersi a cazzotti, Bo lascia la fattoria e pensa di costruirsi una nova vita. Nel frattempo Boss Hogg si mette a dieta e cerca di dimagrire con molti sacrifici entrando nell’organizzazione dello spettacolo e mettendo a tutti gli effetti Diane nella condizione, già sommersa dai debiti, di perdere tutto. Se poi ci si mette di mezzo uno degli organizzatori delle performance, Carl, ex pilota e innamorato della proprietaria, sul quale si nutrono sospetti di sabotaggio, il doppio episodio è servito. Su come andrà a finire appare evidente pure a chi non ha mai visto la serie, per cui concentriamoci sul panino: Rosco, che solitamente vede l’amico nonché cognato Boss mangiare e non offrire nulla (tranne il fegato crudo), si riprende una rivincita portando un pranzo che se per lui è un enorme panino, per l’altro è solo una foglia di lattuga. Ed eccoci alla ricetta.
Ingredienti per un panino
- Pane a fette 3
- roast beef
- pollo
- salame
- sardine
- formaggio svizzero
- wurstel
- avocado
- lattuga
- senape (citata come mostarda)
Procedimento
Il procedimento, se ti vuoi avventurare, è molto semplice: gli ingredienti sono elencati in ordine ma potrai anche alternarli a piacere. Non avere però la cattiveria di lasciare nell’altro piatto solo una foglia di lattuga.
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